高山駅前　飛騨産そば　うどん　飛騨

高山駅前　飛騨産そば　うどん　飛騨

風味豊かな『十割そば』や季節の野菜を使った天ぷらでもてなしてくれる【高山駅前　飛騨産そば　うどん　飛騨】。「飛騨の自然を楽しんでほしい」という2代目店主の想いがこもったお店です。そばは飛騨産100％。特注の石臼で丁寧に石挽きし、自家製粉にするこだわりようです。山菜も店主が山で採ってきたものがメイン。つなぎを使用しないため、打ったその日にしかいただけない『限定十割そば』は、数量限定で無くなり次第終了となるので、前日までに事前予約をするのがおすすめ。