高山うまいもんマップ｜手打ちそば茶処　夢の蔵

手打ちそば茶処　夢の蔵

本物の味にこだわった手打ちそば専門店

飛騨産、信州産など、純国産の良質そば粉を使用した手打ちそば専門店。天然素材から作った昔ながらのあっさりした蕎麦つゆに付けて食べる蕎麦は格別。限定の十割そばは、喉ごしがなめらかで風味豊かな味わい。天せいろ・ぶっかけそばもオススメのひとつ。店内からは乗鞍岳が一望でき、冬は薪ストーブ・囲炉裏で暖まることができるやすらぎの空間。
辛味大根そば（飛騨産）1,200円は一度食べたら癖になる絶妙な味。