高山うまいもんマップ｜高山駅前飛騨産そば　飛騨

高山駅前飛騨産そば　飛騨

絶品！飛騨産玄そば粉100％の限定十割そば

玄そばを皮付きのまま特製石臼で自家製粉。
その粗引きの粉で打った十割そば（￥1,000）は、一口含めばその豊かな香りに絶句するほど。コシがあり、のどごしもしっかり。二八そばも絶品です。
その他飛騨牛入り朴葉味噌煮込みうどんや、店主自ら採ってくる山菜などのメニューも人気です。